果物紹介

温州みかん

言わずと知れた柑橘の王道
甘さと酸味のバランスが絶妙
万人に愛されている柑橘
極早生、早生、中生、晩生と続き
時期によって味も異なる

レモン(リスボン・ユーレカ系)

香酸系柑橘の代表格
酸味のある爽やかな風味
緑色から黄色と時期によって色が変わり
風味も異なる
飲み物やお菓子、料理にも使用される

甘平

独特の平べったい形
果肉はシャキシャキと歯ごたえがある
噛むほどに濃厚な甘みが広がる
皮はとても薄く、手で簡単にむける

小夏

温州みかんよりひとまわりほど大きく
鮮やかな黄色い皮の果実
独特の甘酸っぱさが特徴
りんごのようにナイフで外皮の黄色の
部分をのみをむいて、黄色のすぐ下にある
白い甘皮部分は残し、櫛切りにして
実と白い甘皮部分を一緒に食べるのがおすすめ

ブラッドオレンジ

独特の赤い果肉と爽やかな酸味が
特徴のオレンジの一種
一般的なオレンジより酸味が強く
さっぱりとした味わいがお好みの方に
おすすめ 

八朔

比較的サイズが大きい
甘みと酸味とほのかな苦味あり
果肉はみずみずしく
しっかりとした歯応えもある

不知火(いわゆるデコポン)

ヘタの部分が大きく飛び出したユニークな形
果肉は甘みが強く、食べ応えも抜群
意外と簡単に手でむける

はるみ

濃厚な甘さとプチプチとした果肉が特長
皮は薄く、そのままむいて食べれる

はるか

レモンのような黄色い見た目
とは裏腹に、酸味が少なく、上品な甘さ
酸っぱそうな見た目とのギャップに驚く
お尻のボコッとしたリングも特徴的

河内晩柑

グレープフルーツに似た見た目
和製グレープフルーツとも呼ばれている
味はグレープフルーツに比べて苦味は少なく
上品なさっぱりとした甘みと爽やかな味
外皮は厚いので、ナイフで切れ目を入れて
手でむくのがおすすめ

愛媛果試第48号(いわゆるプリンセス)

いわゆるマドンナと甘平の交配で誕生した
新品種
ヘタ部分が少し尖った涙型の形状が特徴
果肉はぎゅっと詰まっていて、マドンナの
ようプルプルした食感、そして甘い
皮が薄く、手で剥いて食べられる

カラカラ

ネーブルオレンジの一種で、ピンクネーブル
などとも呼ばれる
果肉の色は赤みが強いオレンジ色
一般的なオレンジと比べて、酸味は穏やかで
その分甘味はやや強め
手で剥けるが、カットした方が食べやすい

ピンクレモネード

レモンの変わり種
外皮表面にまるでスイカのような
緑の縦縞模様が入っており、
果肉はピンク色をしている
あまり流通していない、希少なレモン
見た目が映えるので、皮ごとカットして
料理やデザートの飾りつけにおすすめ